القطاعه الآلية 
حبة واحدة مهمتها قطع ووزن كرات العجين العربي بطريقه سليمه ودقيقه وهي مصممه حصريا” لهذا العمل بحيث يمكننا التحكم بوزن القطع الذي يتراوح مابين 50 إلي 100 جرام بكل سهولة بواسطة ذراع تغيير موجودة على الآلة والقطاعة ذات حوض مصنوع من صاج الستالس الغذائي 304 والسكاكين ستالس عيار /لمعدة خصيصا للقطع المستمر كما أن الحلزون مصنوع من الستانس ستيل العـالي الجـودة . حـوض العـجين مخروطي الشكل مصنوع الستانس ستيل العـالي الجـودة ومزود يشفره تنظيف للحوض ولها محرك رئيسي مسئول عن حركة الدفع وقطع العجين والمتصل مع سير ناقل أمام القطاعة مهمته نقل كرات العجين إلي المخمر الأول بعد ضغطها والخط مزود بمنخل لرش الطحين بشكل مناسب على كرات العجين .وهذا المحرك موصول مع جهاز الالكتروني مهمته التحكم الدقيق بسرعة الآلة وتحديد كمية ومسافة كرات العجين المقطوعة وتعمل ضمن دوائر مكانيكية وجميع رلمان البلي ذات جوده عاليه ويتحمل سرعة عاليه ماركة KG والشاسي والغلاف من الخارج ستالس كامل ومغطاة للحماية من الأضرار الجسدية طبقا لشروط الحمايه المدنيه .
مخمر اولي
نظام طبقات ( خمس طبقات بطول 4 متر) صمم خصيصا” لتخمير كرات العجين العربي بشكل ألي وصحيح وتتم العملية على سيور أجنبية الصنع مخصصه لهذا النوع من المهمات والتي تمتص الرطوبة من العجين والتي يوجد منها عدة أنواع وأصناف ويتم عزل جسم المخمر من الجانبين بنوافذ من الألمنيوم المكسوة بالزجاج الشفاف ومتحركة لتقوم بدورها بحفظ الحرارة المطلوبة داخل المخمر .وجميع المسننات ورلمان البلي أجنبية ذات جوده عاليه ويتحمل السرعه العاليه وجميع الاكسات (المحاور) الموجودة بالمخمر ستالس 304 غذائي .
رقاقة لفرد العجين العربي بطريقة سليمة ودقيقة وعملية وتنقلها إلي المخمر النهائي دون أن تمسها الأيدي وهي الأفضل من حيث الدقة في نوع المنتج وذلك من ناحية إمكانية التحكم برغيف العجين من حيث الشرح قطر الرغيف يتراوح مابين 15 إلى 32 سنتمتر ومن حيث السماكة التي تتراوح مابين مليمتر و 10 مليمتر وشكلها الدائري وتتميز هذه الآلة بأنها تتضمن رأسين مصنوعين من قساطل ملبسه بمادة الكروم الصلب لمنع التآكل الرأس الأول يعطي قطعة العجين شكلا بيضاويا ثم تنقل قطعة العجين بواسطة محركات ميكانيك بدل الهواء لتأخذ شكلا مدورا بعد مرورها بين الرأس الثاني ويلامس كلا الرأسين شفرات من الفولاذ المعالج كهربائيا وملبسه بطبقة من الكروم مهمتها تنظيفها من الالتصاق على القساطل وتتم الحركة بواسطة محرك سرعة ثابتة عدد اثنان موصولة مع جهاز الالكتروني يتيح التحكم بدقة عملية الرق وسرعة الانتاج وتعمل ضمن دوائر مكانيكية جميع رلمان البلي ذات جوده عاليه ويتحمل السرعة العاليه . ومغطاة للحماية من الأضرار الجسدية طبقا لشروط الحمايه المدنيه.
غرفة تخمير نهائية :بطول 4 متر وعرض الشادر 40سم نظام طبقات صمم خصيصا لتخمير رقائق العجين العربي الدائرية بشكل ألي ومنظم وصحيح وبدون أي مراقبه عينيه لشدة دقته في إتمام مهامه فهو يقوم باستلام العجين المفرود من الرقاقة ليقوم بتسليمه إلي الفرن بشكل منظم ودقيق وتتم هذه العملية بواسطة سيور ناقله من القماش الأجنبي الصنع المقاومة للتلف ومصنعه خصيصا لعملية التخمير طبقا لمواصفات الصحة العالميه وخمس عشر طبقة وتدور على محرك استطاعه 1 حصان ومزودة بجهاز الكتروني للتحكم بالسرعات وجميع المسننات ورلمان البلي أجنبية ذات جوده عاليه ويتحمل سرعة عاليه مغطاة من الجانبيـن بالألمونيوم والزجاج الشفاف وجميع الاكسات (المحاور) الموجودة بالمخمر ستالس 304 غذائي .
الفرن الالي النفقي
مبسط بيت النار عرض 40سم صمم بعد دراسات وافيه ليقوم بخبز أرغفة العجين ولتصبح أرغفة خبز عربي ناضجة جاهزة للمأكل بطريقة آلية كامله دون أي عائق في أداء مهامه بحيث تم تصميمه ليكون الأفضل والأوفر في استهلاك الطاقة والأطول عمرا رغم الذي يتعرض له من حرارة عالية التي قد تصل إلى 700 درجة مئوية فهو بشكل غرفة كاملة تختزن كمية حرارة عالية لنضج الرغيف ويمكن التحكم بدرجة الحرارة المطلوبة لإتمام مهمة الخبز بواسطة جهاز الالكتروني مهمته التحكم بسرعة الانتاج ونوعيته ودرجة استواء الرغيف عن طريق محرك موصول مع النقال المصنوع من من صفائح ستالس الغير قابل للتأكسد وذات قدره عالية لتحمل وتتم عملية الخبز نتيجة إشعاعات الحرارة من القرميد الذي يعطي أعلى الرغيف اللون البرتقالي ونتيجة الحرارة المتجها من النقال تعطي أسفل الرغيف اللون الأبيض القطع الميكانيكية معدة خصيصا” لتحمل حرارة مرتفعة والجسم معزول كليا” بطريقة فنيه بمادة الصوف الصخري العالي الكثافة تجعل تسرب الحرارة إلي الخارج في حدها الأدنى مما يساعد في توفير الوقود ويغطى الفرن من الخارج بألواح من مادة ستلس ستيل وينطبق علي بيت النار جميع الشروط والمواصفات العالميه بالنسبه للامان ومعايير الصحة. والشروط الصحية الشاسي مصنوع من الحديد وتم تغطية الفرن من الخارج بالستالس
لوحة رئيسية
للتحكم بالآلات تحتوي في داخلها على قواطع حرارية مغناطيسية طبقا لشروط الحمايه المدنيه العالميه . يشمل العمل تصميم وتقديم وتركيب وتجريب لوحة التوزيع الرئيسة الخاصة بالفرن مع جميع لوحات التحكم الرئيسية والثانوية الخاصة بخط الإنتاج مع جميع التمديدات الكهربائية للمحركات والمعدات بالإضافة إلى تأمين كافة القواطع لإدارة حركة خط الإنتاج، متضمنا الكابلات الكهربائية لربط اللوحة الرئيسية باللوحات الثانوية، وكل القواطع والكوندكتورات و الحمايات والريليات اللازمة مع حوامل الكوابل والسلالم المعدنية اللازمة مع جميع التجهيزات.ويشمل أيضاً توضيح توضع اللوحات وعناصر التحكم الخاصة بالخط مع جميع التجهيزات الموجودة في اللوحات والمصدر و مواصفات الإنفرتر.
سير تبريد
بلاستيكي غذائي عرض50سم هيكل السير مصنوع من الستالس ستيل 304 طول 25 متر تقريبا حسب مكان توضع الآلات
( تحسب نصف الدائرة خمسة امتار والربع دائرة تحسب ثلاثة امتار ).مع ثلاث محركات لتشغيل
حله عجين
سعه 100 كجم بماتور 4 حصان تشيكي الفارغه مصنوعه من الاستالس ستيل المطابق لشروط الصحه العالميه ومزوده بتيمر للايقاف عند الانتهاء من العجين .
